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20-Dez-2016
Los caminos de la calidad, un estudio sobre la visión de expertos y productores rurales a respeto de procesos y tecnologías.
PEREIRA, L. L.
;
GUARÇONI, R. G.
;
FERRÃO, M. A. G.
;
FONSECA, A. F. A. da.
;
CATEN, C. S. T.
;
Lucas Louzada Pereira, UFRGS; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Carla Schwengber ten Caten, UFRGS.
22-Nov-2016
Tamanho ótimo do número de provadores de café com uso do protocolo SCAA.
PEREIRA, L. L.
;
GUARÇONI, R. G.
;
PULINI, I. C.
;
CARDOSO, W. S.
;
CATEN, C. S. T.
;
Lucas Louzada Pereira, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Igor Carlos Pulini, IFES; Wilton Soares Cardoso, IFES; Carla Schwengber ten Caten, UFRGS.
30-Jun-2015
O efeito da interação entre provadores no momento da degustação de cafés especiais.
PEREIRA, L. L.
;
CARDOSO, W. S.
;
GUARÇONI, R. G.
;
CATEN, C. S. T.
;
SOUSA, L. H. B. P.
;
BRIOSCHI, D.
;
VIANA, D.
;
Lucas Louzada Pereira, IFES; Wilton Soares Cardoso, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Carla Schwengber ten Caten, UFGRS; Luiz Henrique Bozzi Pimenta Sousa, PIBITEM; Dério Brioschi, PIBITEM; Daniela Viana, PIBITEM.
20-Set-2017
The consistency in the sensory analysis of coffees using Q-graders.
PEREIRA, L. L.
;
CARDOSO, W. S.
;
GUARÇONI, R. G.
;
FONSECA, A. F. A. da.
;
MOREIRA, T. R.
;
CATEN, C. S. T.
;
Lucas Louzada Pereira; Wilton Soares Cardoso, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Taís Rizzo Moreira; Carla Schwengber ten Caten.
19-Fev-2018
Influence of solar radiation and wet processing on the final quality of Arabica Coffee.
PEREIRA, L. L.
;
GUARÇONI, R. G.
;
CARDOSO, W. S.
;
TAQUES, R. C.
;
MOREIRA, T. R.
;
SILVA, S. F. da.
;
CATEN, C. S. T.
;
Lucas Louzada Pereira, UFGRS; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Wilton Soares Cardoso, IFES Venda Nova do Imigrante; Renato Corrêa Taques, Incaper; Taís Rizzo Moreira, UFES; Samuel Ferreira da Silva, UFES; Carla Schwengber ten Caten, UFRGS.
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Autor
1
SOUSA, L. H. B. P.
1
TAQUES, R. C.
1
VIANA, D.
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Assunto
2
Arabica coffee
2
Sensory analysis
1
Alpha de Cronbach
1
Análise sensorial
1
Café arábica
1
Cafés especiales
1
Coffee Arabica
1
Coffee quality
1
Descriptive analysis
1
Espírito Santo (Estado)
.
próximo >
Data de Publicação
1
2018
1
2017
2
2016
1
2015