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Autor : Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Charles Lambot; Dominique Crouzillat; Valérie Leloup; Pierre Broun; Vicente Petiard.