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Autor : Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Gabriel Fornaciari, IFES Itapina; Edinei José Armani Borghi, IFES Itapina; Luciano Júnior Dias Vieira, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café.