Autor : Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; José Sebastião Machado Silveira, Consultor Café; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; José Antônio Lani, Incaper; Andre Guarçoni Martins, Incaper; Luís Felipe Ventorim Ferrão, UFV; Tomás Batista Silveira, Consultor de Café.
