Autor : Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Aldo Luiz Mauri, Incaper; Romário Gava Ferrão, Incaper; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Sheila Cristina Prucoli Posse, Incaper.
