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Autor : João Felipe de Brites Senra, Incaper; Josimar Aleixo da Silva, Incaper/Embrapa; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Marlon Dutra Degli Esposti, Incaper; Idalina Sturião Milheiros, Incaper; Kamila Machado Fassarella, Incaper.