Autor : Mércia Regina Pereira de Figueiredo, Incaper; Eloisa de Oliveira Simões Saliba, UFMG; Geraldo Sérgio Senra Carneiro Barbosa, UFV; Fernando César Ferraz Lopes, Embrapa Gado de Leite; Filipe Aguiar e Silva, UFMG; Cecília Ribeiro da Mota e Silva, UFMG; Andressa Nathalie Nunes, UFMG; Meliza Cristina Pereira de Figueiredo, UFMG.
