01759naa a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500390007926000090011852009310012765300150105865300140107365300190108765300150110665300290112165300160115065300160116665300100118265300120119265300090120470000200121370000210123370000170125470000180127177301800128910124002016-09-28       2015    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMACHADO, L. C.  aBrássicas.h[electronic resource]  c2015  aAs brássicas constituem a família botânica que abrange o maior número de culturas oleráceas (FILGUEIRA, 2003). São hortaliças com alto valor nutricional, principalmente pela presença de glicosinolatos, com reconhecidas propriedades anticancerígenas, além de apresentarem custo de produção relativamente baixo, quando comparado ao de outras espécies olerícolas (FILGUEIRA, 2000). A família Brassicaceae contém aproximadamente 3.700 espécies, no entanto, apenas cerca de 20 são normalmente consumidas, sendo que muitas variedades contêm níveis suficientes de vitamina A, C, K e ácido fólico para atender a ingestão diária recomendada, além de ser boa fonte de fibras (CAMPBELL et al., 2012). Acredita-se que o local de sua origem seja o Mediterrâneo (WARWICK, 2011). As características da família podem ser vistas no androceu, frequentemente com seis estames tetradínamos, algumas vezes numerosos...  aBrássicas  aBrócolis  aCouve de folha  aCouve-flor  aEspírito Santo (Estado)  aHortaliças  aIrrigação  aMudas  aRepolho  aSolo1 aRONDELLI, V. M.1 aCELESTINO, F. N.1 aHOLTZ, A. M.1 aVIEIRA, L. P.  tIn: HOLTZ, A. M.; RONDELLI, V. M.; CELESTINO, F. N.; BETESTE, L. R.; CARVALHO, J. R. de. (Ed.). Pragas das brássicas [livro eletrônico]. Colatina, ES : IFES, p. 10-29, 2015.