01015nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000240008224500480010626000600015430000210021449000410023552002210027665300190049765300230051665300310053965300300057065300100060065300250061065300180063565300270065370000210068070000200070170000160072110145692017-03-14       2009    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a978-85-7383-464-21 aSOUZA, J. M. L. de.  aCastanha-do-brasil despeliculada e salgada.  aBrasília, DF : Embrapa Informação Tecnológicac2009  a37 p.cil. Color  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aDefinição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPP).  aAgroindústria  aCastanha-do-brasil  aCastanha-do-brasil salgada  aCastanha-dobrasil salgada  aFruta  aIndústria agrícola  aProcessamento  aTecnologia de alimento1 aSILVA, R. F. da.1 aLEITE, F. M. N.1 aREIS, F. S.