01181nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500440008026000240012430000100014849000440015852004640020265300110066665300330067765300150071065300090072565300120073465300210074665300220076765300100078965300090079965300150080865300110082365300270083465300300086110151102017-05-25       1985    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aALENCAR, N. de.  aIndustrialização de leite na fazenda.  aViçosa : UFVc1985  a41 p.  a(Universidade Federal de Viçosa, 217).  aFabricação de doce de leite pastoso; Fabricação de queijos; Fabricação de requeijão-creme da CEDAF; Fabricação do requeijão moreno ou requeijão do norte; Determinação da forca do coalho; Fabricação do queijo-minas prensado; Fabricação do queijo caccio-cavalo; Fabricação do queijo trancinha; Fabricacao do queijo mussarela; Preparo e cuidados com a salmoura; Fabricação de ricota; Fabricação do iogurte caseiro; Fabricaçãoda manteiga.  aCheese  aDoce de leite - fabricação  aFabricacao  aFarm  aFazenda  aIndustrializacao  aIndustrialization  aLeite  aMilk  aProduction  aQueijo  aQueijos - fabricação  aRequeijão - fabricação