01228nam a2200337 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500680008126000330014930000100018249000350019252003930022765000110062065000110063165300110064265300170065365300150067065300150068565300170070065300180071765300130073565300150074865300110076365300220077465300180079665300150081465300150082965300200084470000260086410163102017-10-02       1983    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aMORAES, J. M. de  aAdaptação da tecnologia de fabricação de queijo gorgonzola.  aBelo Horizonte: EPAMIGc1983  a20 p.  a(EPAMIG. Boletim técnico, 3).  aCom o lançamento deste Boletim espera-se contribuir efetivamente, como subsidio, para implantação e padronização do queijo Gorgonzola por um número cada vez maior de indústrias laticinistas. Esta é uma preocupação que se enquadra dentro das orientação da Secretaria da Agricultura, no sentido de oferecer o maior apoio possível ao desenvolvimento desse setor em Minas Gerais.  aCheese  aQueijo  aCheese  aComposição  aFabricacao  aGorgonzola  aNormalizacao  aProcessamento  aProducao  aProduction  aQueijo  aQueijo gorgonzola  aStandardizing  aTechnology  aTecnologia  aTipo Gorgonzola1 aFREITAS, L. C. G. de.