01691nam a2200517 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500340008026000250011430000230013949000390016252003680020165300180056965300250058765300130061265300230062565300180064865300150066665300200068165300110070165300180071265300180073065300220074865300140077065300230078465300280080765300220083565300180085765300190087565300120089465300230090665300220092965300090095165300090096070000170096970000160098670000230100270000250102570000230105070000210107370000220109470000250111670000120114170000200115310163212017-10-11       2007    bl uuuu      00u1 u    #d1 aPAZINATO, B. C.  aSoja na alimentação humana.  aCampinas: CATIc2007  a104 p.cil. color.  a(CATI. Instrução prática, 273).  aA soja na alimentação humana; Nutrientes; Alimentação equilibrada; Valor nutritivo da soja; A soja como alimento funcional; Utilização da soja; Como estocar a soja; Cuidados; Como preparar a soja; Fatores antinutricionais da soja; Preparações com soja; Receitas; Produtos básicos; Grãos cozidos; Extrato ou leite de soja; Massa de soja; Farinha de soja.  aAlimentação  aAlimentação humana  aAlimento  aAlimento funcional  aConservação  aCulinária  aFarinha de soja  ahumana  aLeite de soja  aMassa de soja  aNutrição humana  aNutriente  aNutrientes de soja  aNutrientes e proteínas  aPlanta oleaginosa  aprocessamento  aQueijo de soja  aReceita  aReceita culinária  aReceitas com soja  aSoja  atofu1 aMELLO, D. S.1 aPEREIRA, L.1 aPRADO, M. de F. C.1 aALMEIDA, R. A. C. de1 aBIGNARDE, S. do P.1 aCORREA, D. A. S.1 aCARDOSO, M. R. M.1 aPEREIRA, M. E. da S.1 aVAZ, I.1 aFERREIRA, E. A.