01347nam a2200421 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500390008026000250011930000100014449000360015452003030019065300230049365300180051665300300053465300110056465300140057565300200058965300280060965300280063765300200066565300140068565300190069965300180071865300200073665300150075665300140077165300120078565300140079765300120081165300270082365300110085065300110086165300130087265300200088570000200090510163282017-10-03       1996    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aPAZINATO, B. C.  aProcessamento artesanal do tomate.  aCampinas: CATIc1996  a29 p.  a(CATI. Instrucao Pratica, 263).  aValor nutritivo. Seleção. Armazenamento. Na geladeira domestica. Em câmara fria. Processamento. Matéria-prima. Embalagens. Higiene. Higiene pessoal. Higiene dos utensílios. Higiene dos equipamentos. Higiene do local. Higiene das embalagens. Banho-maria. Fluxogramas de processamento. Receitas.  aAlimento preparado  aArmazenamento  aArmazenamento de alimento  aBrasil  aEmbalagem  aFood technology  aLycopersicom esculentum  aLycopersicon esculentum  aNutritive value  aPackaging  aPrepared foods  aProcessamento  aProcessed foods  aProcessing  aSao Paulo  aSelecao  aSelection  aStorage  aTecnologia de alimento  aTomate  aTomato  aTomatoes  aValor nutritivo1 aGALHARDO, R. C.