01338nam a2200397 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500670008026000250014730000110017249000410018352003450022465300110056965300120058065300130059265300120060565300150061765300090063265300120064165300130065365300180066665300180068465300280070265300300073065300120076065300130077265300120078565300270079765300150082465300190083965300200085865300140087870000250089270000230091710163342017-10-11       2003    bl uuuu      00u1 u    #d1 aPAZINATO, B. C.  aMandiocabprocessamento artesanal e preparações culinárias.  aCampinas: CATIc2003  a111 p.  a(CATI. Instruções Técnicas, 271).  aVariedades; Toxicidade; Valor nutritivo; Colheita; Pós-colheita; Processamento da mandioca; Tapioca; Uso culinário da mandioca e seus derivados; Preparações salgadas; Preparações doces; Doces finos; Preparações com farinha de mandioca; Preparações com polvilho doce; Preparações com polvilho azedo; A mandioca cantada em versos.  aBrasil  aCassava  aColheita  aCookery  aCulinária  aDoce  aFarinha  aMandioca  aPós-colheita  aProcessamento  aProcessamento artesanal  aProcessamento de alimento  aReceita  aReceitas  aSalgado  aTecnologia de alimento  aToxicidade  aUso culinário  aValor nutritivo  aVariedade1 aALMEIDA, R. A. C. de1 aPRADO, M. de F. C.