00710nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500630007926000230014230000190016549000750018452001370025965300110039665300120040765300150041965300100043465300190044465300180046365300110048110165712017-10-17               bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSIMÕES, E. F.  aComo fabricar queijo de leite caprino e bovino na fazenda.  a[s.l; s.d]., 0.c0  aNão paginado.  a(SIC. Bahia. Transferência de Tecnologia Agroindustriais de Base, 1).  aA higiene; Os utensílios; Os ingredientes; As técnicas de fabricação: queijo de minas frescal; Queijo de minas prensado; Ricota.  aBovino  aCaprino  aFabricacao  aLeite  aLeite de cabra  aProcessamento  aQueijo