00630nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000300007424500330010425000110013726000280014830000180017649000290019450000250022352000590024865300110030765300100031865300250032865300180035365300290037110167452020-11-13       1993    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0104-41761 aMESQUITA FILHO, J. A. de.  aComo fazer queijo de coalho.  a2. ed.  aBrasília : NUTECc1993  a36 p.  cil.  aBanco de soluções, 14.  aInclui bibliografia.  aMostra o processo de fabricação do queijo de coalho.  aCOALHO  aLEITE  aPRODUÇÃO DE QUEIJO  aQUEIJO COALHO  aTECNOLOGIA DE PRODUÇÃO