02351nam a2200517 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500960008226000460017830000150022449000460023952010230028565000120130865000130132065300160133365300180134965300120136765300230137965300130140265300160141565300170143165300110144865300120145965300170147165300290148865300180151765300130153565300220154865300220157065300320159265300180162465300090164265300110165165300090166265300100167165300240168165300190170565300180172465300120174265300140175465300150176865300120178365300150179565300230181010168072017-10-30       1988    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aKATO, M. do S. A.  aArmazenamento de raízes frescas de mandioca (Manihot esculenta, Crantz ) após a colheita.  aBelém, PA: EMBRAPA-UEPAE de Belémc1988  a29 p.cil.  a(EMBRAPA-UEPAE de Belém. Documentos, 5).  aUm dos sérios problemas que o homem enfrenta é a falta de alimentos, principalmente nos países subdesenvolvidos ou em fase de desenvolvimento. A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) tem sido considerada como uma das fontes mais econômicas de calorias alimentícias e, nos países em desenvolvimento, tem desempenhado um papel importante para a população de baixa renda, pois 700 milhões de pessoas recebem de 200 a 1000 calorias diárias fornecidas pela a mandioca (Richard et al 1979). Apesar de sua importância e do desenvolvimento de tecnologias apropriadas para melhorar a produção, os produtores de mandioca não estão dispostos a incrementar sua produção além de certo nível, pois o excedente teria preços baixos e a sua conservação após colheita seria limitada devido aos aspectos de perecibilidade, em especial, a deterioração fisiológica. A deterioração das raízes manifesta-se com a perda da qualidade e quantidade, sendo resultante de danos mecânicos, fisiológicos e patológicos.  aCassava  aMandioca  aArmazenagem  aArmazenamento  aCassava  aChemical treatment  aColheita  aConservacao  aConservation  aCrantz  aCultivo  aDeterioracao  aDeterioracao fisiologica  aDeterioration  aMandioca  aManihot esculenta  aManihot esculente  aPhysiological deterioration  aPós-colheita  aRaiz  aRaizes  aRoot  aRoots  aSaco de polietileno  aSerragem umida  aSilo de campo  aStorage  aTechnique  aTechnology  aTecnica  aTecnologia  aTratamento quimico