02024nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501040008126002800018552011080046565300180157365300200159165300170161165300210162865300090164965300140165865300210167270000210169370000190171470000240173370000250175710172452021-04-20       2017    bl uuuu     u01u1 u    #d1 aROCHA, M. R. da.  aQualidade sensorial de cafeeiro Conilon orgânico consorciado e a pleno sol.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 21.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 17.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 7., 2017, São José dos Campos. Ciência Que Aproxima, Ciência Que Liberta. São José dos Campos: UNIVAPc2017  aObjetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do sombreamento gerado por diferentes espécies arbóreas em consórcio com cafeeiro conilon (Coffea canephora) sobre a qualidade da bebida. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental Bananal do Norte (INCAPER), localizada no município de Cachoeiro de Itapemirim ? ES. A variedade plantada foi a ?Robusta Tropical? nos manejos a pleno sol e em consórcio com pupunha, gliricídia, bananeira e ingazeiro. A avaliação sensorial foi realizada por provadores conceituados e experientes. Os atributos sensoriais avaliados foram: fragrância/aroma, uniformidade, limpeza, amargor/doçura, sabor, salinidade/acidez, sensação na boca, retrogosto, equilíbrio e conjunto. Posteriormente, os dados foram submetidos ao teste F e de Tukey (p<0,05). Os tratamentos em consócio com pupunha e gliricídia apresentaram superioridade quanto à qualidade da bebida em relação ao tratamento a pleno sol. Assim, o sombreamento pode ser uma alternativa interessante não só para o aumento da sustentabilidade da cafeicultura como para a qualidade da bebida.  aCafé Conilon  aCafé sombreado  aCafeicultura  aCoffea canephora  aINIC  aQualidade  aSustentabilidade1 aSOUZA, G. S. de.1 aPEREIRA, L. L.1 aSOUZA, T. da S. de.1 aFONSECA, A. L. C. da