01802nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006024500470007426000530012130000110017452010870018565300280127265300160130065300200131665300100133665300100134665300230135665300150137965300120139465300100140665300120141665300210142865300220144965300200147165300210149110194172021-12-17       2017    bl uuuu     u00u1 u    #d  a2179-5304  aINCAPER EM REVISTA.h[electronic resource]  aVitória, ES: Incaper, v. 8, jan/dez 2017.c2017  a108 p.  aEsta edição do Incaper em Revista traz como temática principal a produção de alimentos seguros. O assunto é uma preocupação mundial, relacionado tanto à saúde da população como à competitividade do Brasil no mercado interno e externo no que tange à exportação de alimentos. Como a segurança de alimentos se refere a medidas que permitem o controle de qualquer agente que possa promover risco à saúde ou integridade física do consumidor, ela é uma demanda da população, ao mesmo tempo em que se configura como uma estratégia de permanência no mercado por parte dos produtores. O Incaper tem se inserido de forma efetiva nesse debate, seja por meio de ações de pesquisa e desenvolvimento, seja pelo envolvimento na elaboração de legislações estaduais. Ressalta-se que, em novembro de 2017, uma portaria conjunta da Secretaria de Estado de Saúde (Sesa) e da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) estabeleceu o sistema de rastreabilidade de frutas e hortaliças produzidas ou comercializadas no Espírito Santo...  aAgroindústria familiar  aAgrotóxico  aAlimento seguro  aCarne  aFruta  aGeração de renda  aHortaliça  aIncaper  aLeite  aPescado  aPimenta-do-reino  aQualidade de vida  aRastreabilidade  aSustentabilidade