02347nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000250008224500890010726000330019630000100022950001430023952014780038265300130186065300120187365300230188565300110190865300140191965300180193365300090195170000240196070000160198470000200200070000170202070000200203710200512018-05-29       2018    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-89274-28-91 aBALBINO, J. M. de S.  aTaro (inhame)bboas práticas de colheita e de pós-colheita.h[electronic resource]  aVitória, ES : Incaperc2018  a50 p.  aErrata Na última linha da Tabela 1, na página 10: Onde se lê: Produção total (t)/ 3.262/ 89.891/ 27,6. Leia-se: Total/ 3.262/ 89.891.  aO taro, Colocasia esculenta (L.) Schott, é uma hortaliça pertencente à família Araceae, a qual é composta de, pelo menos, 100 gêneros e por mais de 1.500 espécies (MAGA, 1992). Segundo o autor, a classificação do taro tem tido uma longa e confusa história em razão das denominações que recebe em diferentes partes do mundo, tais como dasheen, eddoe, cocoyam etc., e pelo nome taro ser comumente utilizado para representar vários gêneros de plantas tuberosas comestíveis. No Brasil, a espécie C. esculenta também recebe denominações regionais, sendo conhecida no Sul, Sudeste e Centro-Oeste brasileiros por ?inhame?. Por essa razão, desde 2002, técnicos que trabalham com a cultura buscam popularizá-la com o nome de ?taro?, padronizando, assim, a sua denominação em todo o território nacional, de acordo com a terminologia adotada mundialmente (PEDRALLI et al., 2002). A planta adulta do taro apresenta caule modificado, com raízes fasciculadas, rico em carboidrato, cuja parte central é denominada de cormo, de onde se distribuem lateralmente cormos secundários, menores (também chamados cormelos), curtos e espessos, com formatos que, dependendo da cultivar, variam de ovalado (oblongo) a alongado (cilíndrico) (STRAUSS, 1983; KAYS, 1991; MAGA, 1992). Os cormos são popularmente denominados por ?cabeça? ou ?mãe? (cormo central) e ?dedos? ou rebentos (cormos laterais).  Esse é o primeiro livro publicado publicado em Epub pelo Incaper.  aColheita  aConsumo  aIndustrialização  aInhame  aMetsubure  aPós-colheita  aTaro1 aCARMO, C. A. S. do.1 aPUIATTI, M.1 aFAVARATO, L. F.1 aRAMOS, J. P.1 aKROHLING, C. A.