01144nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000230007824500550010126000590015630000150021549000380023052005930026865300180086165300130087965300100089265300160090265300200091810020512014-02-14       1996    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-85007-81-81 aGOMES, M. S. de O.  aConservação pós-colheitabfrutas e hortaliças.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológicac1996  a134p.cil.  a(Embrapa-SPI. Coleção Saber, 2)  aValor nutritivo das hortaliças e frutas; O ciclo dos nutrientes e as plantas; Conservação de hortaliças e frutas; Fatores internos ou biológicos da conservação pós-colheita; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Práticas adequadas a conservação pós-colheita; Colheita; Preparo das hortaliças e frutas para comercialização; Pré-resfriamento; Armazenamento; Transporte; Distúrbios que podem ocorrer na pós-colheita; Danos mecânicos; Danos fisiológicos; Desenvolvimento e disseminação de microorganismos; Abastecimento e higiene de hortaliças.  aArmazenamento  aColheita  aFruta  aHortaliças  aValor nutritivo