03044nam a2200649 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000120007824501100009026000590020030000110025949000280027052013900029865000170168865000170170565000230172265000100174565000190175565000130177465000180178765000160180565000110182165000110183265000130184365000250185665000160188165000140189765000120191165000100192365000140193365000180194765000150196565000140198065000270199465000080202165000120202965000100204165000160205165300190206765300260208665300280211265300100214065300220215065300150217265300150218765300160220265300220221865300280224065300310226865300230229965300120232265300210233465300160235565300140237165300090238510221532020-03-03       2004    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-7333-365-01 aEMBRAPA  aIniciando um pequeno grande negócio agroindustrialbprocessamento de uva: vinho tinto, graspa e vinagre.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológicac2004  a158 p.  a(Série Agronegócios).  aProcesso de Produção História do Vinho Como surgiu o vinho Bebida apreciada A mais nobre bebida Produção de Vinho Tinto Cantina rural Uva de qualidade Características da cantina Recebimento da uva Fermentação Recipientes de fementação Maceração Remontagens Descubar Pré-Prensagem Ferrmentação lenta Fermentação maloláctica Estabilização do vinho Atestos e trasfegas Estabilização tartárica Engarrafamento Lavagem da garrafa Preparo da rolha Enchimento da garrafa Fechamento da garrafa Capsulagem Rotulagem Envelhecimento do vinho na garrafa Laboratório Análises graspa Ensilagem do bagaço Fermentação alcoólica do bagaço doce Alterações do bagaço Alambique para obtenção de graspa Manutenção do alambique Vinagre Como é feito o vinagre Instalações e equipamentos necessários Avinagramento Tratamento final Alterações do vinagre Análise de Mercado Segredos do Mercado Pesquisa de Mercado Mercado Consumidor Segmento de mercado Radiografia do mercado Para que serve a pesquisa Quando realizar uma pesquisa Onde realizar a pesquisa Métodos de pesquisa Nossa pesquisa Roteiro da Pesquisa Mercado Concorrente e Mercado Fornecedor Projeto de Marketing O que é marketing Definir a logomarca Análise Financeira Viabilidade Financeira Volume de Produção e Investimento Físico Resultados do Negócio Investimento Inicial De quanto vamos precisar  aagribusiness  aAgronegócio  aAlimento Preparado  aCusto  aEngarrafamento  aEnologia  aFermentação  aFiltração  aGrapes  aGraspa  aHistoria  aIndústria Agrícola  aMaceração  amarketing  aMercado  aMosto  aPrensagem  aProcessamento  aProdução  aRotulagem  aTecnologia de Alimento  aUva  aVinagre  aVinho  aWine grapes  aAgroindústria  aAnálise laboratorial  aBebida alcoólica Vinho  aGrape  aGraspa produção  aProcessing  aProduction  aUva Mercado  aUva Processamento  aUva Produção de Vinho  aUva Tecnologia de Alimento  aVinagre produção  aVinegar  aVinho produção  aVinho tinto  aVinícola  aWine