01472nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501520007826004330023030000110066352002520067465000150092665000120094165000210095365000270097465000120100165000230101365300270103665300300106365300180109370000180111170000220112970000200115170000230117110238992023-01-12       2022    bl uuuu     u01u1 u    #d1 aSECUNDINO, W.  aAvaliação microbiológica da pimenta-do-reino da região norte do Espírito Santo submetida a diferentes tipos de secagem.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores.c2022  ap. 209  aO trabalho objetivou avaliar a influência das diferentes técnicas de secagens (terreiro e mecanicamente ? estufas e secadores diretos e indiretos) sob a qualidade microbiológica da pimenta-do-reino produzida na região norte do Espírito Santo.  aCondimento  aPimenta  aPimenta do Reino  aPlanta Para Condimento  aSecagem  aSecagem Artificial  aIndicador de Qualidade  aIndicador Microbiológico  aPipericultura1 aBALDAN, W. G.1 aPICCOLO, M. da P,1 aSILVA, M. B. da1 aOLIVEIRA, M. do V.