01547nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500260008126000290010730000090013652010860014565300250123165300240125665300200128065300150130070000190131570000190133410029382015-10-13       1970    bl uuuu      00u1 u    #d1 aFERNANDES, C. M.  aEducação alimentar.  aVitória-ES : SESIc1970  a75p.  aIntrodução ao estudo de nutrição; Importância da boa alimentação; Fatores que influem na alimentação; O corpo humano; Os músculos; Os órgãos; Digestão dos alimentos; Introdução ao preparo dos alimentos; Higiene com os alimentos; Como interpretar receitas; Utensílios para medir; Estrela da boa alimentação; Funções dos alimentos no organismo; Hortaliças; Vitaminas; Minerais; Preparo das hortaliças; Frutas; Valor nutritivo; Cuidados com as frutas; Leite e derivados; Como usar o leite; Derivados do leite; Ovos, carnes, vísceras, peixes e leguminosas; Ovo; Carnes; Vísceras e miúdos; Leguminosas; Cereais, farinhas, açúcares; Função dos hidratos de carbono; Princípios de cocção; Gorduras; Digestão; Fontes; Etiqueta e serviço de mesa; Como arrumar a mesa; Decoração de mesa; Regras para servir; Tipos de serviço de mesa; Planejamento de refeições; As três refeições do dia; Sugestão de cardápios; Recepções; Sugestão de cardárpio para recepção; Seleção de alimentos; O que comprar; Onde comprar; Como comprar; Lista de compras.  aAlimentação humana  aEconomia doméstica  aEspírito Santo  aNutrição1 aSCARTON, C. A.1 aCARDOSO, E. V.