02371nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500270007926000520010630000100015852019810016865300250214965300150217465300240218910029832014-04-29       1962    bl uuuu      00u1 u    #d1 aFIORAVANTI, I.  aPeso, amor e calorias.  aRio Janeiro-RJ : Civilização Brasileirac1962  a162p.  aIntrodução; O que somos e o que comemos; O homem é um animal anfíbio; O moto contínuo; Os sete cavaleiros da vitalidade: glicídios, gorduras, proteínas, minerais, vitaminas,celulose, água; Caloria, a palavra mágica; Valor calórico dos alimentos; O metabolismo basal; Trabalho x calorias; O trabalho da dona de casa; O peso ideal; O peso da mulher: tabela de peso ideal para mulheres; O peso ideal dos homens: tabela de peso ideal para homens; A obesidade; Por que engordamos?; O psiquismo e o ponteiro da balança; A idade e a sobrecarga gordurosa; A redenção das glândulas; A saúde e a longevidade governada pelas gorduras; Como evitar a obesidade; O tratamento da obesidade; A cura dietética da obesidade; Por que fracassam os regimes?; Quanto e como devemos comer?; Alimentos de hábito; Alimentos protetores; Temperos ou condimentos; Padrão de regime misto "balanceado"; O regime equilibrado para emagrecer; Os alimentos de nosso regime: verduras, legumes e frutas; A nossa segunda linha de ação; Leite e derivados; Os alimentos que serão usados com parcimônia; Bebidas alcoólicas; A indústria e os produtos dietéticos: doces sem açúcar, misturas relacionadas que correspondem a uma refeição completa; A tabela mais simples do mundo: classificação das frutas, classificação das verduras e legumes, alimentos ricos em glicídios, doces e açúcares, sorvetes, alimentos ricos em proteínas: carnes e equivalentes: leite, ovos e equivalentes, alimentos ricos em gorduras; Vamos praticar?; Como utilizar os regimes básicos: regime básico de 1.200 calorias,  regime básico de 1.400 calorias, regime básico de 1.600 calorias, regime básico para vegetarianos, regime básico para trabalhadores braçais; Alimentação das pessoas idosas; Regime básico para pessoas idosas obesas; Esquema de distribuição dos alimentos nos diferentes tipos de regimes apresentados; O regime da criança; Receitas de baixa caloria e sugestões de cardápios.  aAlimentação humana  aCulinária  aEconomia doméstica