01603nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000210007824501300009926000350022930000110026452008450027565000170112065300190113765300100115665300200116665300120118665300190119865300230121765300250124065300270126570000240129270000210131610031812014-05-30       1993    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-85279-38-91 aZYLBERSZTAJN, D.  aO sistema agroindustrial do cafébum estudo da organização do agribusiness do café visto como a chave da competitividade.  aPorto Alegre, RS : Ortizc1993  a277 p.  aObjetivo e conceitos fundamentais. Dimensões do agribusiness do café. Dimensão, distribuição e consumo. Mercado consumidor. Setor varejista. Setor atacadista. Dimensão industrial: torrefação e moagem e solúvel. Diagnóstico inicial: principais elementos e comentários. Visão geral do segmento industrial do café. Organização industrial e práticas competitivas. Dimensão da produção agrícola. Caracterização tecnológica. Questão de qualidade. Participação internacional. Estrutura gerencial. Estrutura tributária. Aspectos sociais. Relação dentro das cadeias. Conceitos preliminares. Dimensão, distribuição e consumo. Dimensão industrial. Dimensão da produção agrícola. Cenários. Cenários tecnológicos: organização do P&D agropecuário. Cenários de regulamentação. Ações propostas para a cadeia.  aAgribusiness  aAgroindústria  aCafé  aCompetitividade  aConsumo  aDistribuição  aIndustrialização  aProdução agrícola  aSistema agroindustrial1 aFARINA, E. M. M. Q.1 aSANTOS, R. da C.