01632nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000530006024500500011326000300016330000190019349000620021252010030027465300190127765300120129665300210130865300230132965300100135265300270136265300250138910036312014-07-28       1985    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aBRASIL. MINISTÉRIO DA INDÚSTRIA E DO COMÉRCIO  aBeneficiamento e industrialização do milho.  aSão Paulo-SP : MICc1985  a50p. v. 1cil.  a(Programa Adequação. Alimentos, Manual Técnico).vv. 1  aPré processamento do milho: introdução, beneficiamento, secagem, armazenamento; Industrialização do milho: introdução, o milho como matéria prima industrial, conservação do milho, provisionamento da indústria, preparação do milho para a industrialização, produção de fubás, produção de fubá mimoso, composição dos fubás, equipamentos para produção de fubás, canjica, farinha de milho, flocos de milho, pipocas expandidas, obtenção do amido, sub-produtos da obtenção do amido, balanço material, demandas de água e energia, derivados do amido e amidos modificados de milho, dextrinas, produção de glicose, farinha de milho desengordurada, integral, conservas de milho verde, o milho como matéria prima industrial, conservação do milho doce, condição de maturação para a industrialização, processamento, equipamentos para o processamento, considerações gerais, óleo de milho, álcool de milho, custo de produção, comercialização de produtos do milho.  aBeneficiamento  aCanjica  aFarinha de milho  aIndustrialização  aMilho  aProcessamento do milho  aProdução de fubás