04239nam a2200493 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000470007824500760012525000100020126000590021130000160027049000510028650000470033752027960038465300160318065300160319665300170321265300100322965300130323965300550325265300630330765300300337065300110340065300240341165300220343565300170345765300180347465300160349265300180350865300140352665300110354065300310355165300100358265300180359265300120361065300310362265300250365365300280367865300090370665300150371565300150373010045052014-10-24       2006    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-7383-247-91 aPROGRAMA DE ALIMENTOS SEGUROS. SETOR CAMPO  aElementos de apoio para as boas práticas agrícolas e o sistema APPCC.  a2.ed.  aBrasília-DF : Embrapa Informação Tecnológicac2006  a204 p.cil.  a(Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).  aConvênio CampoPAS:SENAI, SEBRAE, EMBRAPA.  aBoas práticas agrícolas e meio ambiente: Boas práticas agrícolas e influências no meio ambiente - algumas boas práticas que conduzem à melhoria da qualidade ambiental. Perigos em produtos agrícolas frescos: perigos de natureza biológica - perigos químicos em vegetais - perigos físicos em vegetais. Riscos associados ao histórico do solo: identificação de riscos associados ao histórico do solo - boas práticas agrícolas relacionadas com o histórico de uso do solo - preservação da qualidade do meio ambiente. Riscos associados ao uso de fertilizantes: fertilizantes sintéticos - fertilizantes nitrogenados - fertilizantes orgânicos - outros tratamentos de estabilização do esterco - controles e registros para fertilizantes. Fontes de água e prática de irrigação: doenças transmissíveis - risco de transmissão - fontes de água e de contaminação - amostragem de água para análise - análise da qualidade da água - classificação e possibilidades de uso da água - práticas de irrigação - sistemas de irrigação - manejo da irrigação - irrigação versus uso de agrotóxicos - drenagem e salinidade - práticas de químigação - tratamento da água - resumo de boas práticas agrícolas para irrigação. Uso de agrotóxicos: depósito para agrotóxicos - o armazenamento - preparação das soluções - destino final das embalagens vazias de agrotóxicos - procedimentos para o preparo e movimentação das embalagens vazias - destino final de resíduos - acidentes com derramamentos de agrotóxicos. Exclusão de animais e controle de pragas: a exclusão de animais da área de controle - programas para controle de pragas - pragas urbanas. Saúde do trabalhador e uso de equipamentos de segurança: aspectos a serem considerados na seleção e capacitação dos trabalhadores que irão ter contato ou manusear agrotóxicos - equipamentos de proteção individual - cuidados no preparo dos agrotóxicos - noções de primeiros socorros em caso de acidentes com agrotóxicos. Água potável: perigos existentes na água - padrões microbiológicos da água. Práticas de higiene do trabalhador e dependências sanitárias. Casa de embalagem e transporte: colheita - manuseio e transporte para a casa de embalagem - limpeza e descontaminação das frutas e hortaliças frescas - qualidade da água de lavagem - desinfetantes - seleção e classificação - embalagem - resfriamento rápido - armazenamento - revestimentos comestíveis - transporte - rastreabilidade. Controle biológico de pragas e patógenos em agroecossistemas brasileiros: estratégias na manipulação dos agentes de controle biológico - agentes mais usados no controle biológico - registro de produtos biológicos para o biocontrole - Laboratório de Quarentena Costa Lima.  aAgricultura  aAgrotóxico  aAgrotóxicos  aÁgua  aAnálise  aAnálise de Perigos e Pontos Críticos de Controle  aAnálise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)  aBoas Práticas Agrícolas  aBrasil  aControle biológico  aControle cultural  aFertilizante  aFertilizantes  aIrrigação  aMeio Ambiente  aPatôgeno  aPerigo  aPonto Crítico de Controle  aPraga  aProcessamento  aProduto  aPrograma alimentos seguros  aSegurança alimentar  aSegurança de alimentos  aSolo  aTecnologia  aTransporte