00750ngm a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000090006024500510006926000280012030000370014849000220018550000400020752002360024765300260048365300270050965300320053610047872015-01-06       1998    bl ---       0--  m    #d1 aCPT.  aProcessamento mínimo de frutos e hortaliças.  aViçosa, MG : CPTc1998  cDVD (01h 00' 43'') : son., color  a(Agroindústria).  aO DVD acompanha o livro 0000000357.  aAspectos fisiológicos; Qualidade da matéria-prima; Instalações; Higiene; Sistema de operações para o processamento mínimo de frutos e hortaliças; Equipamentos; Processamento; Comercialização; Legislação sobre alimentos.  aAlimento - Tecnologia  aFrutos - Processamento  aHortaliças - Processamento