00857nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006024500260007825000160010426001050012030000230022549000290024852001970027765000130047465300210048765300220050865300120053065300150054265300250055765300130058265300200059510054532021-08-16       2004    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a85-7529-259-5  aPRODUTOR de rapadura.  a2. ed. rev.  aFortaleza, CE: Edições Demócrito Rocha; Brasília, DF: Ministério da Ciência e Tecnologiac2004  a40 p.cil.; color.  a(Cadernos Tecnológicos)  aHistória e conceitos sobre rapadura; A rapadura: valor nutritivo e produção; Processo de produção; Produção de açucar mascavo; Comercialização da rapadura; Os cuidados com a higiene.  aRapadura  aAçúcar mascavo  aComercialização  aHigiene  aProdução  aProdutor de rapadura  aRapadura  aValor nutritivo