01477naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500670008026000090014730000150015652008070017165300110097865300180098965300170100765300290102470000180105370000210107170000200109277301470111210058492018-05-18       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aTEIXEIRA, M. M.  aPadrão de bebida para o café Conilon.h[electronic resource]  c2007  a520-537 p.  aA produção de café conilon no Espírito Santo é um fator econômico e social de grande importância para a economia do Estado, o que sugere a promoção contínua de atividades que levem a menores custos de produção e à maior agregação de valor ao produto, gerando maior renda ao cafeicultor. Desde a sua implantação, o café conilon tem sido submetido a várias restrições quanto à sua comercialização e remuneração. Uma das demandas tecnológicas da espécie é a falta de definição de um padrão de bebida, o que tem levado a inverdades sobre o uso do café conilon, como a de que ?o conilon tem pior qualidade que o café arábica?, que ?o conilon só serve para café solúvel? ou que ?a mistura de café conilon com o café arábica sempre piora a qualidade do produto final?.  aBebida  aCafé Conilon  aCafeicultura  aEspírito Santo (Estado)1 aCORTEZ, J. G.1 aTOLEDO, J. L. de1 aDAHER, F. de A.  tIn: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007.