01984naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500520008026000090013230000150014152012850015665300170144165300190145865300290147770000210150670000220152770000190154970000200156870000190158877301470160710058522018-05-18       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aDE MUNER, L. H.  aCertificação de café.h[electronic resource]  c2007  a648-665 p.  aCada vez mais, quando se observam questões relacionadas à competitividade entre empresas, destaca-se como diferencial a capacidade de incorporar inovações tecnológicas e de atender aos requisitos especificados em normas e regulamentos técnicos aplicáveis a produtos, processos produtivos e sistemas de gestão. Sob a ótica do mercado consumidor, a demanda vem sendo crescente por evidências objetivas de que produtos e serviços atendem às exigências expressas pelos certificados de conformidade ou outras formas de declarações, como, por exemplo, os cerca de 600 mil certificados de Sistemas de Gestão da Qualidade e Gestão Ambiental, segundo as normas ISO (International Organization for Standardization) emitidos no mundo e pela tendência crescente de exigências de certificação de produtos já praticadas na Europa, Japão e Estados Unidos (LAGES et al., 2005). A avaliação da conformidade preconizada pela ISO consiste na atividade de examinar sistematicamente o grau de atendimento, por parte de um produto, processo ou serviço, a requisitos especificados, e que se torna relevante em áreas como segurança alimentar, equipamentos médicohospitalares, análise de resíduos, de proteção da saúde e nos produtos da pauta de exportação (MCT, 2006).  aCafeicultura  aCertificação  aEspírito Santo (Estado)1 aFORNAZIER, M. J.1 aPADOVAN, M. da P.1 aPADILHA, M. C.1 aSCHIMIDT, H. C.1 aMELO, E. V. de  tIn: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007.