00619nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501230007726000550020030000100025550000310026552000610029665000350035765000690039210007742013-11-07       2006    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aHOLTZ, S. G.  aAplicação de ozônio e de revestimentos comestíveis em morangos ( Fragaria ananassa Duch.) minimamente processados.  aViçosa-MG : Universidade Federal de Viçosac2006  a81 p.  aDissertação de Mestrado.  aDocumento em domínio público disponível para leitura.  aAlterações visuais e de odor  aCaracterização dos morangos processados após a higienização