01821nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000230007424500500009726000350014730000090018249000330019152012820022465300230150665300300152965300180155965300100157765300280158710087942015-10-21       1995    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0104-88481 aSILVA, C. A. B. da  aUsina de beneficiamento de leite e derivados.  aBrasília-DF : MAARA-SDRc1995  a46p.  a(Perfis Agroindustriais, 1).  aApresentação; Introdução; Considerações sobre o mercado; Especificação da matéria-prima; Descrição do processo de produção: recepção de leite, pasteurização de leite para consumo, queijo prato, queijo tipo mussarela, iogurte, manteiga, requeijão cremoso, doce de leite pastoso, tratamento e aproveitamento de resíduos; Dimensionamento e localização; Especificação das necessidades de obras e construção civil: funcionamento dos estabelecimentos, localização e situação, instalações e equipamentos, pé direito, teto, piso, paredes, portas e janelas, abastecimento de água, rede de esgoto, natureza do material dos equipamentos, anexos e outras instalações, sede da inspeção federal, vestiários, sanitários e banheiros, refeitório, almoxarifado, caldeira, escritório; Relação dos equipamentos e relação dos fornecedores em potencial: equipamentos, recepção, processamento, empacotamento de leite, fabricação de queijos, fabricação de manteiga, fabricação de doce de leite e requeijão, iogurte, tubulações, utilidades, laboratório, relação dos fornecedores potenciais; Investimento em capital fixo e de giro; Custos operacionais; Estimativas da rentabilidade; Linhas potenciais de financiamento; Observações adicionais.  aDerivados do leite  aIndústria de laticínios  aInstalações  aLeite  aUsina de beneficiamento