01246nam a2200349 a 450000100080000000500110000800800410001910000280006024500890008826000230017730000220020052002610022265000130048365000150049665000250051165300130053665300290054965300280057865300190060665300370062565300190066265300370068165300220071865300240074065300200076465300120078465300180079665300240081465300210083865300220085970000150088110095232016-02-02       2011    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aGUIMARÃES, A. L. de L.  aBoas práticas para agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos.  aRecife : IPAc2011  a18 p.cil. color.  aQuais são esses perigos?; Onde os microorganismos são encontrados?; Se esses perigos estiverem presentes nos alimentos, o que podem causar?; Quando devo lavar as mãos?; Você sabe lavar as mãos corretamente?; Comportamento pessoal; Higiene operacional.  aAlimento  aNutrição  aSegurança alimentar  aAlimento  aAlimento- contaminação  aAlimento- manipulação  aBoas práticas  aBoas Práticas-Noções básicas  aContaminação  aDoença transmitida por alimento  aHigiene alimentar  aHigiene operacional  aHigiene pessoal  aLimpeza  aManipulação  aPerigos biológicos  aPerigos físicos  aPerigos químicos1 aLOW, S. T.