01251nam a2200349 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000230008224500590010525000250016426000650018930000210025449000410027552002360031665000110055265000220056365000180058565000250060365000270062865300280065565300110068365300220069465300340071665300330075065300130078365300180079665300270081470000200084170000200086170000200088110009732014-05-12       2012    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-7035-152-41 aSOUZA, J. M. L. de  aFarinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil.  a2. ed. rev. e atual.  aBrasília, DF : Embrapa; Rio Branco, AC : Embrapa Acrec2012  a49 p.cil. Color  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aIntrodução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas da fabricação (BPF).  aBanana  aCastanha do Pará  aFarinha mista  aIndústria agrícola  aTecnologia de alimento  aAgroindústria familiar  aBanana  aFarinha de banana  aFarinha de castanha-do-brasil  aFarinha de castanha-do-pará  aMusa spp  aProcessamento  aTecnologia de alimento1 aLEITE, F. M. N.1 aMEDEIROS, M. J.1 aBRITO, P. A. C.