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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
28/08/2017 |
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Data da última atualização: |
11/05/2018 |
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Autoria: |
LISBOA, A.; BRAGA, C. P. M. de C.; CARDOSO, I. dos S.; FREIRE, M. A.; SOUZA, M. C. de.; DIAS, M. J. C.; RIOS, R. R.; CIABOTTI, S.; MOREANO, T. B. |
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Título: |
Queijo Mussarela : Queijo Provolone fresco defumado. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília (DF) : SENAR , 1998. |
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Volume: |
2 |
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Páginas: |
52 p. |
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Descrição Física: |
il. ; 21cm - |
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Série: |
Coleção SENAR. (Trabalhador na produção de derivados do leite). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Apresentação. Introdução. Fazer higiene pessoal. Higienizar ambiente, equipamentos e utensílios. Sanitizar ambiente, equipamentos e utensílios. Fabricar queijo mussarela. Fabricar queijo provolone fresco defumado. |
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Thesagro: |
Leite Tecnologia; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | COSTA, H.; VENTURA, J. A.; GIORIA, R.; KOBORI, R. F. Vírus do mosqueado do pimentão : pper mild mottle virus (PMMoV). Vitória, ES: Incaper, 2012. 23 cm x 15 cm (Incaper, Documentos 201). Republicado Revista Campo & Negócios HF, ano VI, n. 85, p. 16-17, 2012.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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