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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
03/10/2017 |
Data da última atualização: |
03/10/2017 |
Autoria: |
PAZINATO, B. C. |
Título: |
Processamento artesanal do tomate. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Campinas: CATI, 2005. |
Páginas: |
47 p. |
Série: |
Instrução prática, 263. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Introdução; Valor nutritivo; Seleção; Armazenamento; Processamento; Embalagensa; Higiene; Banho-maria; Fluxogramas de processamento; Receitas; Coquetel de tomate; Patê de tomate; Chutney de tomates verdes; Conserva de tomates secos; Molho de tomate especial; Molho suave de pimenta do rosa; ketchup do rosa; Purê de tomate; Geléia de tomate; Molho pronto de tomate; Suco de tomate |
Palavras-Chave: |
Alimento; Armazenamento; Banho-maria; Embalagem; Higiene; Nutritive value; Packaging; Processamento; Processamento artesanal; Processing; Receita; Receitas; Storage; Tecnologia de alimento; Tomate; Tomatoes; Valor nutritivo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registros recuperados : 119 | |
3. | | GALVÃO, R. N.; CALIMAN, F. R. B.; PAVAN, J. R.; GUARÇONI, R. G.; PEREIRA, L. L.; FAVARATO, L. F.; RODRIGUES, F. C.; CAETANO, L. C. S.; CARDOSO, W. S.; SILVA, S. S. da Tamanho de amostra para avaliar características físico-químicas de tomate. INTELLETTO, Venda Nova do Imigrante, v.3, n. 3, p. 1-10, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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4. | | ABAURRE, M. E. O. Práticas culturais. In: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010. p. 133-148Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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9. | | BALBINO, J. M. de S. Manejo na colheita e pós-colheita. In: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010. p. 381-414Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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14. | | GALVÃO, R. N. G.; SILVA, S. S. da.; COSTA, V. C. da.; CALIMAN, G. B.; BETINI, R. P.; OLIVEIRA, T. N.; CÔCO, L. G.; ANDRIÃO, N. B.; PEREIRA, L. L.; CALIMAN, F. R. B.; GUARÇONI, R. G.; RODRIGUES, F. C. Tamanho de amostra para avaliar características de tomate. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018. 6 p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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16. | | KROHOLING, T.; COSTA, A. F. da.; GALEANO, E. A. V.; COSTA, H.; ROSSI, D. A.; CARVALHO, D. R. de. Análise de custos do tomateiro no município de Marechal Floriano, ES: um estudo de caso. INTELLETTO, Venda Nova do Imigrante, v.3, n. especial, p. 59-68, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 119 | |
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