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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/02/2014 |
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Data da última atualização: |
11/02/2014 |
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Autoria: |
WILDHAGEN, C. D.; RIBEIRO, D. S.; HARUMI, N. (Org.). |
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Título: |
Diálogos sociais : reflexões e experientes para a sustentabilidade do desenvolvimento do Norte e Nordeste de Minas Gerais. |
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Edição: |
2 ed. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Belo Horizonte-MG : IDENE, 2009. |
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Páginas: |
270p. |
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Série: |
(IDENE. Diálogos Sociais, n° 1). |
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ISSN: |
1984-2805 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Participação social e políticas públicas: novos rumos para a construção de políticas emancipatórias; Mapa de potencialidades econômicas das regiões do Norte e Nordeste de Minas Gerais: onde está escondido o ouro; Políticas de incentivos para o desenvolvimento regional; Políticas públicas para convivência com o semi-árido; Envolvimento local e territorialidades sustentáveis: desvelando a desterritorialização do desenvolvimento; Agricultura familiar: importância econômica e novos caminhos para a sustentabilidade; Pedagogia da alternância: uma alternativa consistente de escolarização rural?; Desmatamento na bacia do Mucuri em Minas Gerais: causas históricas e processos recentes. |
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Palavras-Chave: |
Agricultura familiar; Desmatamento; Envolvimento local; Participação social e políticas públicas; Pedagogia da alternância; Potencialidades econômicas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aParticipação social e políticas públicas: novos rumos para a construção de políticas emancipatórias; Mapa de potencialidades econômicas das regiões do Norte e Nordeste de Minas Gerais: onde está escondido o ouro; Políticas de incentivos para o desenvolvimento regional; Políticas públicas para convivência com o semi-árido; Envolvimento local e territorialidades sustentáveis: desvelando a desterritorialização do desenvolvimento; Agricultura familiar: importância econômica e novos caminhos para a sustentabilidade; Pedagogia da alternância: uma alternativa consistente de escolarização rural?; Desmatamento na bacia do Mucuri em Minas Gerais: causas históricas e processos recentes.
653 $aAgricultura familiar
653 $aDesmatamento
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653 $aParticipação social e políticas públicas
653 $aPedagogia da alternância
653 $aPotencialidades econômicas
700 1 $aRIBEIRO, D. S.
700 1 $aHARUMI, N.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/11/2018 |
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Data da última atualização: |
07/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALIXANDRE, F. T.; DIAS, R. S.; SOUSA, D. G. de.; TEÓFILO, P. P.; KROHLING, C. A.; FORNAZIER, M. J.; ALIXANDRE, R.D.; FORNAZIER, M. L. |
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Afiliação: |
Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; LNF Latino Americana/Inove Consultoria; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; CCAE-UFES; CCAE-UFES. |
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Título: |
Influência da fermentação induzida na qualidade final da bebida do café arábica. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os cafés especiais raros com perfis sensoriais diferenciados têm ganhado cada vez mais espaços nos mercados consumidores possibilitando maior agregação de valor. Mediante fermentação controlada pode-se produzir bebidas com aromas e sabores diferenciados tais como: cítricos e frutados (Puerta, 2015). Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do tempo de fermentação induzida com e sem adição da levedura Saccharomyces cereviciae e da enzima Pectinex® Ultra SP-L na qualidade sensorial da bebida do café arábica cereja descascado - CD... |
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Palavras-Chave: |
Cafe arabica; Processo de fermentação; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3305/1/151.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café$c2018
520 $aOs cafés especiais raros com perfis sensoriais diferenciados têm ganhado cada vez mais espaços nos mercados consumidores possibilitando maior agregação de valor. Mediante fermentação controlada pode-se produzir bebidas com aromas e sabores diferenciados tais como: cítricos e frutados (Puerta, 2015). Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do tempo de fermentação induzida com e sem adição da levedura Saccharomyces cereviciae e da enzima Pectinex® Ultra SP-L na qualidade sensorial da bebida do café arábica cereja descascado - CD...
653 $aCafe arabica
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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