|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
22/10/2015 |
|
Data da última atualização: |
22/10/2015 |
|
Autoria: |
SOUZA, J. M. L. de; LEITE, F. M. N.; MEDEIROS, M. J.; BRITO, P. A. C. |
|
Título: |
Farinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2009. |
|
Páginas: |
49 p. |
|
Descrição Física: |
il. Color |
|
Série: |
(Coleção Agroindústria Familiar). |
|
ISBN: |
978-85-7383-475-8 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas da fabricação (BPF). |
|
Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; Banana; Farinha de banana; Farinha de castanha-do-brasil; Farinha de castanha-do-pará; Processamento; Tecnologia de alimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01050nam a2200265 a 4500
001 1008825
005 2015-10-22
008 2009 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a978-85-7383-475-8
100 1 $aSOUZA, J. M. L. de
245 $aFarinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre$c2009
300 $a49 p.$cil. Color
490 $a(Coleção Agroindústria Familiar).
520 $aIntrodução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas da fabricação (BPF).
653 $aAgroindústria familiar
653 $aBanana
653 $aFarinha de banana
653 $aFarinha de castanha-do-brasil
653 $aFarinha de castanha-do-pará
653 $aProcessamento
653 $aTecnologia de alimento
700 1 $aLEITE, F. M. N.
700 1 $aMEDEIROS, M. J.
700 1 $aBRITO, P. A. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
