Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/1428| Título: | Sugestões de alternativas para utilização de raízes de mandioca no Estado do Espírito Santo. |
| Autor(es): | FURTADO, M. J.  Marcio José Furtado, EMCAPA. |
| Palavras-chave: | Aproveitamento Brasil Cassava EMCAPA Espirito Santo Farinha Mandioca Mandioca-Raízes-Uso Manihot esculenta Mercado Produção Raiz Raizes Uso Utilizacao |
| Data do documento: | 22-Fev-2016 |
| Editor: | COMUNICADO EMCAPA, Cariacica, n. 1, janeiro 1980. |
| Série/Relatório no.: | (EMCAPA. Comunicado, 1) |
| Descrição: | Considerando que: o Estado é deficiente em milho; a raspa da mandioca tem ótimas perspectivas de ser produzida, inclusive a custos bem reduzidos; a farinha de mesa e de uso corrente na nossa alimentação; o álcool carburante é uma realidade; e o Estado perde em torno de 34% de sua produção por falta de mercado, três alternativas são sugeridas para a utilização das raízes desta cultura, a saber: a) Para os produtores do estrato I (baixa renda), a fabricação da raspa de mandioca poderá ser uma opção adequada. Isto porque, com a utilização da mão-de-obra familiar, por exemplo, como se faz na Tailândia, os custos seriam baixos, permitindo que a raspa fosse adicionada a ração para alimentação animal, como sucedâneo do milho. b) Para os produtores do estrato II, responsáveis pela fabricação mais econômica da farinha de mesa, seria melhor manter esta tradição, levando-se em conta toda uma infra-estrutura já montada e uma especialização adquirida ao longo dos anos, no sentido de atender as exigências do mercado. c) Para os produtores enquadrados no estrato III, que usam a cultura em termos empresariais, tem fácil acesso ao crédito empregam tecnologias sofisticadas, obtendo, em concequência, uma alta produtividade e contribuem, enormemente, para o excesso de produção de raízes, no Estado, a melhor opção seria o fabrico do álcool carburante, pois o mesmo representa o mesmo das necessidades da economia nacional. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/1428 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| BRT-comunicado-n01-1980-Emcapa.pdf | 1,4 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.