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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4423| Título: | Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. |
| Autor(es): | BENICÁ, A. P.  MACHADO FILHO, J. A. COSTA, P. R. Ariadna P. Benicá, Bolsista ProICT; 2Pesquisador do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper); José Altino Machado Filho, Incaper; Poliana Rangel Costa, Bolsista. |
| Data do documento: | 28-Mar-2023 |
| Editor: | In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 2., 2022, Vitória, ES. Prospecção e incentivo a qualidade de torrefadoras artesanais do Espírito Santo. Editores, Andréa Ferreira da Costa... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2023. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 32, 2023. |
| Descrição: | O mercado de café vem passando por significativas mudanças nos últimos anos, sendo demonstrado que o consumidor brasileiro tem buscado por diferenciação de produtos, maior qualidade e novos objetivos de consumo. Desta forma, o incremento em qualidade se constitui num fator preponderante para a sustentabilidade desta atividade... |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4423 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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