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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4505| Título: | Importância da melhoria da qualidade do café arábica para a sustentabilidade de propriedades agrícolas. |
| Autor(es): | VICOSI, D. B.  ZANDONADI, C. U. GUARÇONI, R. G. MARTINUZZO, M. B. ALIXANDRE, F. T. KROHLING, C. A. FERREIRA, C. C. ROSSI, V. dos S. PAULA, E. de. FORNAZIER, M. J. David Brunelli Vicosi, Bolsista; Cecilia Uliana Zandonadi, Bolsista; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Marx Bussular Martinuzzo, Incaper; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Cleber Cassio Ferreira, Incaper; Victor dos Santos Rossi, Incaper; Evaldo de Paula, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper. |
| Data do documento: | 14-Nov-2023 |
| Editor: | Incaper em Revista, Vitória, v. 13 e 14, p. 57-70, dez. 2023. |
| Descrição: | A cafeicultura é uma das principais atividades agrícolas do Estado do Espírito Santo, que, no cenário nacional, ocupa a posição de segundo maior produtor brasileiro de café, cultivando as espécies de café arábica (Coffea arabica) e robusta ou conilon (Coffea canephora). Para a produção de cafés especiais, os princípios baseados no desenvolvimento sustentável, com indicadores nos eixos econômico, ambiental e social, devem ser incentivados, para assim permitir a maior fixação do homem, inclusive dos jovens, no campo e a melhoria na qualidade de vida das famílias rurais. Apesar de sua extrema importância, a avaliação da sustentabilidade na cafeicultura ainda é um grande desafio, devido à complexidade dos aspectos envolvidos. Realizar a avaliação da sustentabilidade oferece um referencial analítico, identificando os problemas e auxiliando no planejamento direcionado de estratégias que melhorem o desempenho sustentável das propriedades. O objetivo deste trabalho é apresentar a importância de uma cafeicultura sustentável, com inclusão da melhoria da qualidade do café, para o incremento da qualidade de vida nas propriedades agrícolas. Constatou-se que diversas intervenções são necessárias para a adequação das propriedades produtoras de café aos princípios da sustentabilidade, principalmente relacionadas aos critérios econômicos, ambientais e sociais, que poderão ser oferecidas através de assistência técnica aos agricultores. As intervenções tendem a aumentar a produção de cafés especiais nas propriedades, tornando-as aptas para as certificações de terceira parte e à exportação de cafés especiais para novos mercados, agregando valor aos grãos. Dessa forma, será possível agregar renda à propriedade rural, a fim de aumentar a qualidade de vida da família dos agricultores e de seus parceiros, bem como haverá maiores investimentos na preservação ambiental. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4505 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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