1. Reposi�rio Institucional do Incaper

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3-Fev-2026Changes in the chemical and sensory profile of Coffea canephora var. Conilon promoted by carbonic maceration.GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; FILETE, C. A.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; OLIVEIRA, E. C. da S.; MORELI, A. P.; GUIMARAES, C. V.; SIMMER, M. M. B.; LACERDA JUNIOR, V.; ROMAO, W.; CASTRO, E. V. R. de; PARTELLI, F. L.; Willian dos Santos Gomes, UFES; Lucas Louzada Pereira, IFES; Cristhiane Altoé Filete, IFES; Taís Rizzo Moreira, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES; Aldemar Polonini Moreli, IFES; Cleidiana Vieira Guimarães, IFES; Marinalva Maria Bratz Simmer, IFES; Valdemar Lacerda Júnior, UFES; Wanderson Romão, IFES; Eustaquio Vinicius Ribeiro de Castro, UFES; Fábio Luiz Partelli, CEUNES/UFES.
20-Ago-2020Chemical and sensory perception of robusta coffees under wet processing.OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, E. V. R. de; CASTRO, M. G. de; PEREIRA, L. L.; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Eustáquio Vinicius Ribeiro de Castro, UFES; Marina Gomes de Castro, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante.
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