1. Reposi�rio Institucional do Incaper
  2. Biblioteca Rui Tendinha
  3. Memória Técnica do Incaper
Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3306
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALIXANDRE, F. T.
dc.contributor.authorULIANA, L. T. S.
dc.contributor.authorSOUSA, D. G. de.
dc.contributor.authorTEÓFILO, P. P.
dc.contributor.authorKROHLING, C. A.
dc.contributor.authorDIAS, R. S.
dc.contributor.authorFORNAZIER, M. J.
dc.contributor.authorALIXANDRE, R. D.
dc.contributor.authorFORNAZIER, M. L.
dc.contributor.otherFabiano Tristao Alixandre, Incaper; Agrônomo; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Inove Consultoria Agrícola e Ambiental/LNF Latino Americana; Mauricio José Fornazier, Incaper; CCAE/UFES; CCAE/UFES.
dc.date.accessioned2018-11-07T13:40:50Z-
dc.date.available2018-11-07T13:40:50Z-
dc.date.created2018
dc.date.issued2018-11-07
dc.identifier.other22079
dc.identifier.urihttp://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3306-
dc.descriptionregião das Montanhas do Estado do Espírito Santo apresenta diferenciações climáticas que propiciam obtenção de qualidades e nuances diferenciadas para cafés arábica natural e cereja descascados. Entretanto, os fatores climáticos, em especial a precipitação, pode ter influência decisiva para obtenção desses cafés diferenciados. Assim, dependendo da região de produção, diferentes técnicas devem ser utilizadas para processamento pós-colheita desses cafés. O presente trabalho teve o objetivo de verificar a influência do tempo de secagem e do tipo de revolvimento da massa de café na qualidade final da bebida de diferentes tipos de café. O trabalho foi realizado no município de Brejetuba, Estado do Espírito Santo na propriedade do senhor Laudiçon Zuccon, a 800 m de altitude...
dc.languagept_BR
dc.publisherIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.
dc.subjectEspírito Santo (Estado)
dc.subjectCafe arabica
dc.subjectSecagem
dc.subjectQualidade
dc.subjectAnálise sensorial
dc.titleQualidade e tempo de secagem do café arábica em ambiente coberto com diferentes formas de revolvimento.
dc.type--
dc.ainfo.id20926
dc.ainfo.lastupdate2018-11-07
dc.ainfo.depositanteMerielem Frasson
Aparece nas coleções:Memória Técnica do Incaper

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
153.pdf173,87 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.