1. Reposi�rio Institucional do Incaper
  2. Biblioteca Rui Tendinha
  3. Memória Técnica do Incaper
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, J. L. de.
dc.contributor.authorMINELLA, E.
dc.contributor.authorGUARÇONI, R. G.
dc.contributor.authorFAVARATO, L. F.
dc.contributor.authorTEIXEIRA, C. S.
dc.contributor.otherJacimar Luis de Souza, Incaper; Euclydes Minella, Embrapa Trigo; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper; Camila Santos Teixeira, Universidade Federal do Ceará.
dc.date.accessioned2019-08-16T12:35:26Z-
dc.date.available2019-08-16T12:35:26Z-
dc.date.created2019
dc.date.issued2019-08-16
dc.identifier.other22774
dc.identifier.urihttp://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3736-
dc.descriptionCom a expansão do mercado de cervejas artesanais, a recomendação de cultivares de cevada cervejeira com bom potencial produtivo no estado do Espírito Santo poderá se tornar uma nova alternativa tecnológica para os agricultores. Assim, objetivou-se avaliar o comportamento agronômico e a qualidade de três cultivares de cevada oriundas do programa de melhoramento genético da Embrapa, na região serrana do estado do Espírito Santo, a 950m de altitude, município de Domingos Martins. O número de grãos por espiga não se diferenciou entre as cultivares, mas o peso de mil grãos variou significativamente, com destaque para a cv. BRS Kalibre, com média de 59,3 g, contra 55,6 g e 51,8 g das cultivares BRS Brau e BRS Sampa, respectivamente. Os níveis de produtividade de grãos obtidos foram satisfatórios comparados aos rendimentos observados em outras regiões, com médias de 4.870, 4.977 e 5.593 kg ha-1 para as cultivares BRS Sampa, BRS Brau e BRS Kalibre, respectivamente. Os grãos de cevada mostraram-se adequados à transformação em malte cervejeiro, uma vez que todas as cultivares apresentaram mais que 85% dos grãos classe 1 (maior que 2,5mm), poder germinativo acima de 95% e teores de proteína na faixa de 9,0 a 12,0%. With the growth of the artisanal beer market, the recommendation of breeding barley cultivars with good productive potential in the Espírito Santo state of may become a new technological alternative for farmers. The objective of this study was to evaluate the agronomic behavior and quality of three barley cultivars from the Embrapa breeding program, in the highland region of the Espírito Santo state, at 950 m altitude, Domingos Martins municipality. The experimental design was a randomized complete block design, with eight replications and three treatments referring to cultivars BRS Sampa, BRS Kalibre and BRS Brau, obtained from the breeding program of Embrapa Wheat. The plots were composed of 4 rows of 2 m long plants, totaling 2 m2. The number of grains per spike did not differ among cultivars, but the weight of a thousand grains varied significantly, with emphasis on cv. BRS Kalibre, averaging 59.3 g, against 55.6 g and 51.8 g of the BRS Brau and BRS Sampa cultivars, respectively. Grain productivity levels were quite satisfactory compared to the yields observed in other regions, with averages of 4,870, 4,977 and 5,593 kg ha-1 for the cultivars BRS Sampa, BRS Brau and BRS Kalibre, respectively. Barley grains were suitable for processing in brewing malt, since all presented more than 85% of class 1 grains (greater than 2.5mm) and protein contents from 9.0 to 12.0%.
dc.languagept_BR
dc.publisherRevista Brasileira de Agropecuária Sustentável, Viçosa, MG, v. 9, n. 2, jun. 2019.
dc.subjectEspírito Santo (Estado)
dc.subjectAgroecologia
dc.subjectCultivo orgânico
dc.subjectHordeum vulgare
dc.subjectMelhoramento genético
dc.subjectProdução de cerveja
dc.subjectMalte cervejeiro
dc.subjectCevada
dc.subjectCerveja artesanal
dc.titleDesempenho agronômico e qualitativo de cultivares de cevada cervejeira no Estado do Espírito Santo.
dc.type--
dc.ainfo.id21590
dc.ainfo.lastupdate2019-08-16
dc.ainfo.depositanteMerielem Frasson
dc.subject.nalthesaurusAgroecology
dc.subject.nalthesaurusBrewing
dc.subject.nalthesaurusGenetic breeding
dc.subject.nalthesaurusHordeum vulgare
dc.subject.nalthesaurusOrganic crop
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