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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/1777| Título: | A educação socioambiental em propriedade de base familiar produtoras de leite em Alegre-ES e a relação com as boas práticas de produção. |
| Autor(es): | NASCIMENTO NETA, F. C. do.  Francisca Carvalho do Nascimento Neta, Incaper. |
| Palavras-chave: | Alegre (município) Educação Socioambiental Boas Práticas de Produção de Leite Pecuária de leite |
| Data do documento: | 8-Abr-2016 |
| Editor: | Asunción, Py : Universidad Americana, 2016. |
| Descrição: | Este estudo analisou a situação das propriedades de base familiar produtoras de leite em comunidades rurais de Alegre-ES, observando as condições socioambientais, a educação socioambiental e a relação das condições na obtenção do leite na ordenha, manejo do rebanho, ou seja, na adoção das Boas Práticas de Produção (BPF). A pesquisa qualitativa, do tipo estudo de caso, cujo método para coleta de dados ocorreu por entrevista semiestruturada, com a participação voluntária de 34 produtores de leite de base familiar de das quatro diferentes comunidades rurais denominadas de A B C e D. A pesquisa embasou-se nas Teorias da Complexidade; Geral dos Sistemas, e Autopoeise. Os resultados permitiram concluir que o nível socioeducacional das famílias interferiu no desenvolvimento social e na degradação ambiental, impedindo mudanças comportamentais; que a relação da condição socioeducacional com a adoção de Boas Práticas de Produção indicou que o fator educacional é responsável pela construção de ambiência favorável às relações socioambientais e à adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF); que a associação da qualidade do leite cru com as condições socioeducacionais indicou o comprometimento da qualidade devido à precariedade das instalações e a falta das BPF; e que a preponderância do baixo nível de escolaridade influenciou na percepção dos fenômenos socioambientais, originando interferências negativas no ambiente e comprometendo a qualidade de vida. Este estudio analizó la situación de las propiedades de base familiar productoras de leche en comunidades rurales de la ciudad de Alegre del Estado de Espíritu Santo, Brasil, observando las condiciones socio-ambientales, la educación socio-ambiental y la relación de las condiciones en la obtención de leche en el ordeño, el manejo del rebaño, o sea, en la adopción de las Buenas Prácticas de Producción (BPP). La investigación cualitativa, del tipo estudio de caso , cuyo método para la recolección de datos ocurrió por entrevista semiestructurada, con la participación voluntaria de 34 productores de leche de base familiar de cuatro diferentes comunidades rurales denominadas de A, B, C y D. La investigación tuvo como marco teórico la Teoría de la Complejidad, la Teoría General de Sistemas y la Teoría de la Autopoiesis. Los resultados permitieron concluir que el nivel socio-educacional de las familias interfirió en el desarrollo social y en la degradación ambiental, impidiendo cambios comportamentales; que la relación de la condición socio-ambiental con la adopción de Buenas Prácticas de Producción (BPP) indicó que el factor educacional es responsable por la construcción de un ambiente favorable a las relaciones socioambientales y a la adopción de las Buenas Prácticas de Producción (BPP); que la asociación de la calidad de la leche cruda con las condiciones socio-educacionales indicó el comprometimiento de la calidad debido a la precariedad de las instalaciones y a falta de las BPP; y que la preponderancia del bajo nivel de escolaridad influenció en la percepción de los fenómenos socio-ambientales, originando interferencias negativas en el ambiente y comprometiendo la calidad de vida. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/1777 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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