Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do município de Viçosa.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	VINHA, M. B.	pt_BR
dc.contributor.other	Mariana Barboza Vinha, Incaper.	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-10-05T12:11:54Z	-
dc.date.available	2017-10-05T12:11:54Z	-
dc.date.created	2009	pt_BR
dc.date.issued	2017-10-05	pt_BR
dc.identifier.other	17287	pt_BR
dc.identifier.uri	http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/2818	-
dc.language	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Viçosa, MG : Universidade Federal de Viçosa, 2009.	pt_BR
dc.subject	Queijo frescal	pt_BR
dc.subject	Boas práticas	pt_BR
dc.subject	Agroindústria familiar	pt_BR
dc.subject	Viçosa (MG)	pt_BR
dc.subject	Produção de queijo	pt_BR
dc.title	Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do município de Viçosa.	pt_BR
dc.type	--	pt_BR
dc.ainfo.id	16372	pt_BR
dc.ainfo.lastupdate	2017-10-05	pt_BR
dc.ainfo.depositante	Merielem Frasson	pt_BR
dc.format.extent2	108fls.	pt_BR
dc.description.notes	Dissertação (Mestrado; área de concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos), Universidade Federal de Viçosa. Orientador: José Benício Paes Chaves.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Memória Técnica do Incaper

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