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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4506| Título: | Índice de impacto ambiental a partir da adoção de produção de cafés especiais. |
| Autor(es): | CAMPBELL, P. M. da M.  MORAES, J. G. de. SOUZA, T. da S. de. NUNES, M. C. P. LOPES, D. S. AZEVEDO, B. C. de PatrÃcia Morais da Matta Campbell; Jean Gomes de Moraes, Incaper; Tássio da Silva de Souza, Incaper; Maria Catarine Pedroza Nunes, Bolsista; Daniel Saraiva Lopes; Bruno Campbell de Azevedo. |
| Palavras-chave: | Sustentabilidade |
| Data do documento: | 14-Nov-2023 |
| Editor: | Incaper em Revista, Vitória, v. 13 e 14, p. 43-56, dez. 2023. |
| Descrição: | A cada dia, o mercado consumidor tem se mostrado mais exigente quanto à qualidade dos alimentos. Com isso, muitos produtores têm se deparado com uma forte demanda por cafés especiais. Para obtenção desses cafés de qualidade superior, é de extrema necessidade a adequação das práticas agronômicas a fim de atender aos critérios de qualidade exigidos em protocolos de classificação e ambientais. O trabalho foi realizado em 30 propriedades que não produziam, até então, grãos especiais. Foram determinados em cada propriedade um talhão de 3.000 plantas. Definido o local, foi procedida à coleta de solo na camada 0-20 cm, para análise química e física. Os talhões foram acompanhados desde os tratos culturais até a secagem dos grãos. Foi realizada a análise sensorial de todos os lotes de cafés. Posteriormente, foi realizada a avaliação do impacto ambiental, por meio do Sistema de Avaliação do Impacto Ambiental de Inovações Tecnológicas Agropecuárias. Vinte e três propriedades conseguiram produzir pelo menos um lote de cafés especiais. O índice de impacto ambiental se mostrou positivo para 29 propriedades, com valor acima de 1, e média de 1,55, com inferências positivas, principalmente nos atributos: uso de agroquímicos, conservação ambiental e recuperação ambiental. Com isso, conclui-se que a tecnologia de produção de cafés especiais foi eficiente para melhorar o desempenho ambiental das propriedades avaliadas. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4506 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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