1. Reposi�rio Institucional do Incaper
  2. Biblioteca Rui Tendinha
  3. Memória Técnica do Incaper
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCASTRO, A. P. F. de.
dc.contributor.authorPINHEIRO, R. E.
dc.contributor.authorRIBEIRO, L. D.
dc.contributor.authorSILVA, B. S. R.
dc.contributor.authorFREITAS, F. V.
dc.contributor.authorVALENTE, M. E. R.
dc.contributor.authorSARAIVA, S. H.
dc.contributor.authorCARDOSO, K. R.
dc.contributor.authorPEREIRA, A. C.
dc.contributor.otherAna Paula Pereira de Castro, Incaper; Ricardo Eugenio Pinheiro, Incaper; Laysa Delpupo Ribeiro, UFES; Brenda Stefani Rodrigues Silva, UFES; Flávia Vitorino Freitas, UFES; Maria Emília Rodrigues Valente, UFES; Sérgio Henriques Saraiva, UFES; Kênia Rezende Cardoso, Prefeitura Municipal de Guaçuí; Aline Chaves Pereira, Incaper.
dc.date.accessioned2025-12-17T16:58:50Z-
dc.date.available2025-12-17T16:58:50Z-
dc.date.created2025
dc.date.issued2025-12-17
dc.identifier.other27166
dc.identifier.urihttps://revista.incaper.es.gov.br/index.php/ojs/article/view/45
dc.identifier.urihttp://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/5305-
dc.descriptionNa rotina de trabalho das equipes envolvidas no referido projeto, foi possível observar que as famílias inseridas no campo, muitas vezes, têm deixado de lado uma alimentação saudável e substituído por alimentos não saudáveis. A partir dessas reflexões, nasceu a ideia de desenvolver este projeto, o qual teve como objetivo geral promover a melhoria da saúde e qualidade de vida das mulheres rurais dos municípios de Alegre e Guaçuí por meio das estratégias de educação alimentar e nutricional. Participaram das atividades desenvolvidas no projeto mulheres de duas comunidades rurais de Alegre, envolvendo o assentamento Floresta e a comunidade Sumidouro. Em Guaçuí participaram mulheres rurais de seis comunidades, envolvendo os assentamentos Luiz Taliuly Neto e Florestan Fernandes, e as comunidades São Pedro de Rates, Córrego do Apolinário e Santo Antônio e a comunidade quilombola Córrego do Sossego. Como objetivo, buscou-se trabalhar a temática da segurança alimentar e nutricional de forma compartilhada entre as instituições: Incaper, Ufes, prefeituras municipais de Alegre e Guaçuí e comunidades rurais, promovendo um intercâmbio e construção de novos conhecimentos. Para alcançar os objetivos propostos, utilizaram-se participativas, como encontros e oficinas. O projeto promoveu oportunidades para as mulheres fazerem escolhas mais saudáveis em relação à alimentação por meio das oficinas e pelas trocas de conhecimento em relação à alimentação. Pode-se citar como exemplo a implementação das hortas domésticas o encontro Refletindo sobre a alimentação , os quais tiveram como objetivo o estímulo à diversificação de gêneros alimentícios. Além disso, o projeto incentivou o uso da tecnologia com utilização do secador de alimentos para aproveitamento/agregação de valor de matérias-primas produzidas no meio rural para que as famílias consigam aumentar o tempo de prateleira dos produtos in natura, diminuindo perdas e desperdícios. Sobretudo, respeitando os princípios da agroecologia e da cultura local, de modo a promover a valorização do trabalho feminino no campo, pois as mulheres rurais poderão comercializar o excedente da produção nos programas voltados para o fortalecimento da agricultura familiar.
dc.description.urirel2_132-139.pdf
dc.language.isopt_BR
dc.publisherINCAPER EM REVISTA, Vitoria, v. 25, p. 132 139, 2025.
dc.titleRelato sobre o projeto de extensao educacao alimentar e nutricional: mulheres rurais nos municipios de Alegre e Guaçui.
dc.type--
dc.ainfo.id26912
dc.ainfo.lastupdate2025-12-17
dc.ainfo.depositanteCarga Automática
dc.description.notesRelato.
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroSegurança Alimentar
dc.subject.thesagroEducação
dc.subject.thesagroNutrição
dc.subject.thesagroNutrição Humana
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